😰 Лекарите разкриват, че яденето на ОРЕХИ причинява… Вижте повече👇👇

Орехите са една от най-старите и най-полезни храни, познати на човечеството. Те присъстват в менюто на хората от хиляди години, но днес науката едва започва да осъзнава пълния им потенциал. Лекарите потвърждават, че редовната консумация на орехи има дълбок положителен ефект върху човешкия организъм и дори може да удължи живота.

Според изследвания, публикувани в медицински издания като The New England Journal of Medicine, хората, които консумират орехи 3–5 пъти седмично, имат с до 30% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Причината е в богатото съдържание на омега-3 мастни киселини, които поддържат гъвкавостта на кръвоносните съдове и регулират нивата на „лошия“ холестерол.

Орехите са и един от най-добрите естествени източници на антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане. Те съдържат витамин Е, полифеноли и мелатонин – вещества, които забавят стареенето и намаляват възпалителните процеси в организма.

Една от най-забележителните ползи, които лекарите отбелязват, е влиянието на орехите върху мозъчната функция. Не случайно самата форма на ореха напомня човешки мозък – в него се съдържат мастни киселини, фосфор и магнезий, които подобряват паметта, концентрацията и нервната дейност. Изследвания показват, че редовната им консумация може да намали риска от когнитивни нарушения и деменция в напреднала възраст.

Освен това, орехите подпомагат храносмилането благодарение на фибрите си и създават усещане за ситост, което ги прави полезни при контрол на теглото. Те съдържат и аминокиселината аргинин, която спомага за разширяването на кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението.

Лекарите съветват да се консумират по няколко ореха дневно – най-добре сурови и несолени, тъй като термичната обработка може да намали част от ценните им вещества.

Орехите не са просто вкусна добавка към десерт или салата. Те са природен източник на здраве, енергия и дълголетие – малка, но мощна храна, която поддържа тялото и ума в отлична форма.

Следващия път, когато счупите черупката на един орех, помнете: това не е просто ядка, а концентрирана доза живот.

Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.

Орехите, които добре познаваме и обичаме, представляват ядкови плодове. Те са съставени от твърда орехова дървениста вътрешна черупка, съдържаща ядката, и зелена месеста външна обвивка. Орехите са с много приятен вкус, като могат да бъдат консумирани сурови, препечени и поръсени върху много ястия и десерти. Този вид ядки са типични за българската кухня.

Благодарение на вкусовите си качества и съдържанието на огромно разнообразие от полезни съставки, те могат да бъдат част от ежедневното ни меню, в случай че искаме да спазваме здравословен хранителен режим. Орехите също са номинирани за едни от най-здравословните храни в света.

Най-значимите ползи от консумацията на орехи
Орехите са изключително хранителни. Те са отличен източник на витамини и минерали, протеини и фибри:

Орехите са изключително хранителни. Те са отличен източник на витамин С, Е, витамин К, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6, фолиева киселина, пантотенова киселина, както. Богат източник са и на минералите калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед, манган и селен. Съдържат значителни количества фибри и протеини в състава си.

Орехите са богати на антиоксиданти
Освен съдържанието на витамин С и Е, орехите осигуряват и други важни антиоксиданти. В състава им влизат най-малко седем фенолни съединения, които показват силна антиоксидантна активност. Четири от тях показват по-висока активност за отстраняване на свободните радикали, в сравнение с витамин Е.

Макар че обикновено се отстранява преди консумация, тънката обвивка, която обгръща ореховата ядка, има много по-силни антиоксидантни свойства, отколкото самият орех.

Орехите са добър източник на омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини са полиненаситени мазнини, които осигуряват безброй ползи за здравето. Тези хранителни мазнини са свързани с превенция на сърдечносъдови заболявания, запазване на когнитивните функции и стимулиране на развитието на плода.

Ейкозапентановата киселина и докозахексановата киселина са два вида омега-3 мастни киселини, които се получават само от хранителни източници като морски дарове, ферментирало масло от черен дроб на треска или масло от крил.

Третият вид омега-3 мастни киселини е алфа-линоленовата киселина. Тя се среща само в растителни източници като ленено семе, соя, рапица и орехи. Aлфа-линоленовата киселина е предшественик на другите две посочени. Когато консумираме храни с високо съдържание на алфа-линоленова киселина, организма ни я превръща в ейкозапентанова и докозахексанова.

Орехите подпомагат здравословната чревна флора
Микробиомът на човешките черва съдържа десетки микроорганизми, с най-малко 1000 различни бактерии и повече от 3 милиона гени. Чревната флора, намираща се в стомаха и червата, се влияе от възрастта и географско местоположение. Чревните бактерии на всеки индивид са уникални като пръстови отпечатъци.

Дисбалансът на чревната флора играе роля при много различни болести – от язви до рак и психични разстройства.

Най-лесният начин да промените състава на чревните бактерии в положителна насока е чрез диетата – като примате повече пробиотици и пребиотици. Въпреки че не са пребиотик по дефиниция, орехите могат да действат и като пребиотици чрез избирателно насърчаване и увеличаване на активността и обема на добрите бактерии в червата.

Яденето на орехи също повишава чревния бутират, който представлява късоверижна мастна киселина. Тя регулира генната експресия и е свързана с предотвратяване на възпалението, инсулиновата резистентност, инсулти и рак на дебелото черво.

Орехите носят куп ползи за здравето, но те идват и с някои странични ефекти. Не без основание се смята, че ореховите ядки помагат на мозъка да работи по-ефективно. Мастните киселини в състава им подобряват паметта и имат седативен ефект, като по този начин намаляват стреса и нервното напрежение. Високото съдържание на витамини и микроелементи в орехите възстановява силите на организма и повишава имунитета.

По отношение на хранителната стойност 100 грама ядки се равняват на половин пшеничен хляб или литър мляко. Протеините в орехите не отстъпват по нищо на животинските и поради наличието на ензима лизин се усвояват по-лесно. Затова се препоръчва те да се консумират най-вече от хора, чийто организъм е отслабнал след продължително боледуване. Цинкът и йодът в орехите са полезни за кожата, косата и ноктите.

Орехите се отразяват положително при заболявания на сърдечно-съдовата система: калият и магнезият в състава им укрепват стените на кръвоносните съдове, нормализират кръвното налягане и понижават нивата на холестерола. Тези ядки могат да се консумират и при диабет, тъй като имат нисък гликемичен индекс и не повишават нивата на кръвната захар. Магнезият също така оказва положителен ефект върху състоянието на пикочно-половата система и има диуретичен ефект. Витамините С и Е в състава на ореховите ядки имат антиоксидантни свойства, забавят процеса на стареене и намаляват влиянието на негативните фактори на околната среда.

Но на фона на всички тези ползи, консумацията на орехи не е препоръчителна за някои хора. Орехите са високо калорични, така че не трябва да се консумират в количество повече от 100 грама на ден. Това е особено важно за хората със затлъстяване (в 100 грама орехи се съдържат 654 ккал). Орехът е доста силен алерген, така че трябва да се яде в малки количества и постепенно да се въвежда в диетата. Също така при наличието на хронични възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, тези ядки трябва да се консумират с повишено внимание и в изключително малки количества.

Факт е, че орехите нарушават способността на човешкото тяло да абсорбира желязо. И това се дължи на фитиновата киселина, която се съдържа в тях, въпреки че и те самите са богати на желязо. Аналогична е ситуацията и с другите минерали, съдържащи се в орехите.

Според медицински изследвания фитиновата киселина влияе отрицателно върху усвояването на цинк, калций и желязо. Според експерти е достатъчно да се избягва употребата на орехови ядки заедно с продукти, които съдържат важни микроелементи, необходими за организма, за да не се наруши усвояването на полезните вещества, съдържащи се в тях. Освен това орехите намаляват ефективността на някои лекарства. Това обстоятелство трябва да се има предвид при пациенти с хипотиреоидизъм. В този случай е необходимо да се следват препоръките на лекаря, който е предписал съответните медикаменти.